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JAQUE. Cada una de las bolsas de las alforjas.
JIROFINA. Salsa que se compone de bazo de carnero, pan tostado y otros ingredientes.
JORCADO. Tierra cercada en donde se guarda y amajada el ganado.
JULO. Res o caballería que va delante de las demás en el ganado para sujetar las ovejas
JORCADO. Tierra cercada en donde se guarda y amajada el ganado.
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