domingo, 2 de abril de 2017

Haciendo historia (1)

Cuadro de texto: ICuadro de texto: SCuadro de texto: T“El genio de España no podrá ser comprendido sin la consideración de este ir y venir de los rebaños por montañas y llanuras...  Los ganados trashumantes  son centenares y centenares. Cruzan y recruzan toda España. Levantan en las llanuras polvaredas que se diría movidas por un ejército”.
Cuadro de texto: GAzorín: Una hora de España. Madrid, 1924.


Cuadro de texto: NCuadro de texto: CCuadro de texto: ICuadro de texto: ACuadro de texto: SCuadro de texto: MCuadro de texto: AEl pastor trashumante es un viajero. En ese sentido, rebuscando entre la literatura de este género de la Europa ilustrada, hemos encontrado que en la misma época se publicaron sendos libros que responden a otros tantos modelos de viajeros: uno es el Viaje a las regiones equinocciales  del Nuevo Continente del alemán Alexander von Humboldt, para el que precisó diez mulas, treinta maletas, cuatro intérpretes, un cronómetro, un sextante, un telescopio, una brújula,  cartas de presentación  del rey de España, ¡ah! y una pistola; el otro es el Viaje alrededor de mi cuarto del francés Xavier de Maistre, para el que sólo necesitó un pijama rosa y otro azul. Pues bien, el viaje del pastor cuando realiza el ciclo de la trashumancia  se sitúa a mitad  de camino entre la desmesura del científico famoso y el apocamiento del hombre recluido en su habitación. O dicho de otra forma, los enseres del pastor son el rebaño, el pijama del pastor es la cañada.
Cuadro de texto: CCuadro de texto: OCuadro de texto: NCuadro de texto: FCuadro de texto: ECuadro de texto: RCuadro de texto: ECon esos pertrechos, marchando el rebaño por la cañada, la trashumancia  histórica se ha venido verificando durante siglos, tutelada por la corporación del Honrado Concejo de la Mesta. Ésta desempeñará un papel fundamental  en la España medieval y moderna, no sólo como institución  privilegiada en el seno de las formaciones políticas de los Austrias y los Borbones, sino como gremio dirigente del subsector ganadero y aglutinante de amplias capas de la población interesadas en la granjería lanar. Amparada en un proteccionismo regio, la asociación mesteña implicó en sus circuitos a súbditos de diferentes ocupaciones e incluso de expectativas a veces contrapuestas:  ganaderos y pastores, criadores de distinta categoría y terratenientes, esquiladores y lavadores, comerciantes  y  fabricantes  textiles,  recaudadores y  especuladores  de rentas  y  de yerbas,  la Hacienda  Real y la propia Corona. Eso hizo que los tratadistas del Siglo de Oro español calificasen a la Mesta y a la granjería merinera como “la principal sustancia de estos reinos”.



Cuadro de texto: P E C U A R I A SPues bien, partiremos de los tipos de pastoreo que se daban en los países mediterráneos, para pasar a recrear el mundo cíclico de la ganadería trashumante, precisar las características de las vías pecuarias, analizar la cosmovisión y la cultura pastoriles, resumir la historia del Honrado Concejo de la Mesta y hacer un balance actual de la trashumancia en la era de las redes sociales . Cuando los ejércitos de ovejas, que levantaban polvaredas en las llanuras y recruzaban toda España, desde el Siglo de Oro de Cervantes al contemporáneo de Azorín, parecen a punto de rendirse a manos del paso tiempo y sus mudanzas.

sábado, 4 de febrero de 2017

Las vía pecuarias y el pastoreo extensivo y 8



Nuevas funciones y argumentos de prestigio para red española de vías pecuarias
Cuadro de texto: RCuadro de texto: ECuadro de texto: NCuadro de texto: CCuadro de texto: ICuadro de texto: ACuadro de texto: SCuadro de texto: MNo es desdeñable el papel que las vías pecuarias  pueden jugar en la ordenación del territorio. Con independencia de la base física y ecológica ancestral que fundamenta el origen de la red de vías pecuarias, la jerarquía y conexión entre áreas complementarias establecida por el juego entre vías locales y grandes cañadas, ofrece para los ciudadanos actuales ,  desvinculados en general de los recursos y su origen, amplias posibilidades para estimular un conocimiento cercano del territorio, la complementariedad entre distintas zonas y el sentido de pertenencia a sistemas culturales y ecológicos  que funcionaban  de forma muy coordinada. Desde un punto de vista ecológico la cañadas contribuyen a la conectividad territorial, propician  flujos pausados en materiales  y propágulos  en el territorio. Podría decirse que facilitan la subida hacia el norte, o hacia las montañas, de condiciones esteparias ,pastizales abiertos con su biodiversidad y hábitats asociados, mientras que en las condiciones mediterráneas, en particular las del occidente ibérico, han contribuido a mantener sistemas sabanoides, dehesas, que hacen muy compatible conservación de la naturaleza y producción.


Cuadro de texto: NCuadro de texto: FCuadro de texto: EInteresa asimismo resaltar el interés que el trazado de las cañadas tiene en si mismo. Hemos comentado algunas pautas generales sobre su relación con el relieve. A escalas más concretas las cañadas tienen también  respuestas originales, poco conocidas. Por ejemplo abordan los accidentes geográficos de distinta forma a la que siguen los caminos para uso humano. En el caso de la cañada el descenso a un valle que interfiere de forma transversal y el posterior ascenso, se realiza por la “varga”,  la línea de mayor pendiente.
Cuadro de texto: CCuadro de texto: OLas cañadas son también reserva de saberes adaptados (Rodríguez Pascual), razas ganaderas (Sánchez Belda) y formas de uso. Algunas servían cumplían servicios de accesos las ferias ganaderas, de gran importancia, difícilmente sustituibles, como elementos de cohesión y referencia a escala  comarcal.


Cuadro de texto: N A C I O N A  LCuadro de texto: D ECuadro de texto: V I A SCuadro de texto: P E C U A R I A SConsiderando la variedad de razones que confluyen en torno a la conservación de las vías pecuarias, podemos afirmar que el principal interés de la red no es sólo, ni principalmente, su concreción física, un conjunto de pasillos en el territorio, sino más bien el conjunto de significados  y funciones  menos perceptibles  asociados a ella. Más allá de los aspectos físico/ecológicos, la red española de vías pecuarias representa una respuesta tecnológica antigua, de origen medieval, actualizada en la edad moderna, basada en la utilización de elementos naturales (pastos distantes, paisajes arbolados, ganado selecto, razas variadas, antiguas trochas de herbívoros) como base eficaz para el aprovechamiento sostenible de recursos escasos. El éxito radica en que uno de sus productos relevantes ha adquirido proyección mundial: la lana fina y las ovejas merinas, base de la riqueza en variadas zonas del mundo. La red de vías pecuarias  arrastra consigo un elenco de elementos culturales (saberes, folklore, gastronomía, construcciones, el propio trazado de las cañadas) e incluye dentro de su unidad básica una amplia variedad de situaciones  y tipos. Pensamos que estos argumentos, sin olvidar su representatividad respecto a una práctica, el pastoralismo,  que en muchos países tiene aún notable e insustituible vigencia productiva- podrían servir de hilo conductor  para respaldar la presentación a UNESCO de la red española de vías pecuarias para ser reconocida bajo la figura de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.


lunes, 2 de enero de 2017

Las vías pecuarias y el pastoreo extensivo - 7





Las funciones de conservación de las vías pecuarias han sido documentadas  en trabajos previos  y  debatidas en el grupo deCuadro de texto: ACuadro de texto: LCuadro de texto: ECuadro de texto: S trabajo. Tanto sus efectos de conservación a escalas locales (ecotonos, suelos, etc.), como los derivados de su implicación con otras redes de ecosistemas que aportan tramas de madurez en el paisaje (riberas, manchas forestales, etc.) pueden ser reforzados manteniendo una cierta cobertura con vegetación natural leñosa, conservando no obstante su función primordial de pacedero con predominio de cobertura herbácea. El resultado serían céspedes productivos de composición variada, con una base de especies perennes adaptadas al pastoreo ,hemicriptófitos, rosetas, geófitos, pequeñas matas, numerosas especies anuales, y ello  acompañado por matorral o arbolado disperso ,en forma de parque o en “manchas”  o bosquetes,.



Cuadro de texto: GCuadro de texto: ICuadro de texto: SCuadro de texto: TCuadro de texto: RDe lo expuesto hasta ahora se deduce que la red de vías pecuarias es en mayor medida un instrumento de conservación horizontal, vinculada a formas tradicionales de uso de la tierra y sólo efectiva cuando éstas se mantienen adecuadamente,  que “vertical”,  basa da declaraciones más o menos estrictas de protección. Son estructuras seminaturales que requieren un aprovechamiento eficaz y adaptado. Aunque sin olvidar la imprescindible tarea de recuperar un patrimonio público  poco documentado,  deslindado y señalizado, podríamos decir que desde el punto de vista del papel conservacionista de las cañadas importa más el tipo uso que la delimitación.