Caminos Silenciosos- Diccionario - 11

J

JAQUE. Cada una de las bolsas de las alforjas.

JIROFINA. Salsa que se compone de bazo de carnero, pan tostado y otros ingredientes.
JORCADO. Tierra cercada en donde se guarda y amajada el ganado.

JULO.  Res o caballería que va delante de las demás en el ganado para sujetar las ovejas